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Boudes 2017 AOC Côtes d'Auvergne Dénomination Locale
Le plus sudiste des crus d'Auvergne, un beau village vigneron, des vignobles en terrasses, la Vallée des saints, tout fait de Boudes un cru d'exception. Des vins charnus structurés, alliant puissance et élégance, la découverte d'un vin et d'un territoire.
En savoir plus
- Cépage :50% Gamay, 50% Pinot Noir
- Sol: Gamay sur sols basaltiques et Pinot Noir sur sols calcaires
- Degré : 12.5 % vol
- Potentiel de vieillissement : De 4 à 6 ans
- Robe : Jolie robe foncée aux reflets violacés
- Nez : Fin et complexe, avec des notes de petits fruits des bois et de poivre
- Bouche : Pleine et charnue, à la structure fine bien présente. Encore un peu jeune. Finale vineuse et généreuse.
- Mets et vin : Terrine de gibier, côte de bœuf braisé ou Saint Nectaire affiné